Супер вкусный фитнес-десерт без муки Примечательно то, что отруби, попадая в наш организм, покидают нас в том же составе, т.е. калории отрубей не усваиваются, а это огромный плюс для стройных фигурок) На 100 гр всего 89 ккал! Вам понадобится: Отруби овсяные или пшеничные 12 ст. ложек Какао-порошок 4 ч.л. сода 1 ч.л. гашеная уксусом Яйцо куриное 4 шт. творог пастообразный 2% 250 гр Соль 2/3 ч.л. сахарозаменитель Желатин 15 гр ванилин молоко 50 мл. натуральный йогурт 300 мл Ягоды 150 гр (у меня была горсть замороженной вишни) Вообще рекомендуется смолоть отруби в муку, но я этого не делаю, итак вкусно) Соединить творог и яйца, сахарозаменитель, какао, ванилин. Добавить отрубей. Добавить соль (2/3 чайной ложки). Хорошо перемешать. Получится неоднородная смесь. В столовую ложку всыпать 0,5 ч.л. соды и погасить ее 0,5 ст.л. уксуса, помешать кончиком ножа, после реакции влить содержимое ложки в отрубную смесь. Перемешать. Начинайте разогревать духовку как только начинаете затевать подготовку продуктов, духовка должна прогреться минут 20 при 180С. желатин залейте 50 мл холодного молока и оставьте набухать мин на 30-40. Форму для запекания проложить бумагой для запекания, форму берите небольшую чтоб корж получиля не слишком тонким и его можно было разрезать пополам. обсыпать дно формы отрубями. Это делается, чтобы хлеб не прилип к форме. Выбирайте для этой цели именно пшеничные хлопья- они легкие и срабатывают как сухари, а также придают приятный вкус. Разровняйте массу в форме. Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180-200С 40-45 минут, но в любом случае до румяной корочки. Корж должен подрасти где-то в 1,5 раза. Затем выключайте духовку, но держите корж внутри еще минут 20-30. Дайте коржу немного остыть и разрежьте ОСТРЫМ ножом на 2 коржа! Желатин наш набух, ставим его на медленный огонь и помешиваем до полного растворения, следите чтоб не закипел! немного остудите. Вишню смолите в блендере , добавьте сахарозаменитель, йогурт, растворенный в молоке желатин, 1/5 ч.л. соли и хорошо перемешайте. В форму для торта или пластиковый контейнер (если коржи у вас прямоугольные) положите один корж, корочку проткните несколько раз вилкой чтоб сместь прошла через корочку и немного впиталась Залейте сверху половиной йогуртовой массы и поставьте в морозилку минут на 10. часть смеси впитается в корж, часть немного застынет. сверху положите второй корж, так же зарэжте его вилкой несколько раз и залейте оставшимся вишневым йогуртом. уберите в морозилку на 10 мин, затем уберите в холодильник часа на 4, а лучше на ночь) Готовый торт посыпьте вяленой вишней или чем хотите. Наслаждайтесь!

Теги других блогов: десерт фитнес рецепт